Im Jahre 1954 beschlossen die Eheleute Andrea und Maria Cavanna, unter großen Anstrengungen ein kleines Hotel in einer ruhigen und beschaulichen Lage im Zentrum von Varazze zu eröffnen.
Nachdem die Arbeiten abgeschlossen waren, und noch die Sorge um den Erfolg der neuen Unternehmung vorherrschte, konnten bereits die ersten Gäste begrüßt werden, eine größere Gruppe aus Sant'Angelo Lodigiano, unter der Führung des Apothekers des Orts. Dies geschah am Heiligabend, und schien fast ein Wunder zu sein.

So begann das Abenteuer des Hotel Cristallo, das sich schnell zu einem beliebten Ziel für Familien, Urlauber und nachfolgend auch Sportlern und insbesondere Radfahrteams entwickelte. Eines davon war das damals sehr erfolgreiche Team Ignis, mit seinem Direktor Commendator Borghi, Inhaber des gleichnamigen Industrieunternehmens für Elektrohaushaltsgeräte und einer der Urheber des so genannten "Wirtschaftsbooms".
Dieser war vom Service für seine Athleten dermaßen begeistert, dass er Herrn Cavanna in die Fabrik in Varese einlud und ihm eine - für die damalige Zeit - innovative und seltene Waschmaschine schenkte.

Das Hotel, das bereit 1957 in den Guide Michelin aufgenommen wurde, wurde erst erweitert und dann im Jahre 1990 umfassend renoviert. Die Qualität des Service ist seit jeher hoch, dies bestätigen auch die Touristenführer, die das Hotel mit folgenden Worten beschreiben: "Ein gastfreundliches und vornehmes Ambiente für einen angenehmen Aufenthalt" - " … bietet einen entspannenden Urlaub auf hohem Niveau" - "Angenehmes Hotel mit komfortablen Gemeinschaftsräumen".

Das Hotel ist auch heute noch ein Familienbetrieb und wird ständig renoviert, um seinen Gästen einen umfassenden Komfort zu bieten, sei es, dass diese nach Varazze kommen, um den Urlaub zu genießen, auf einer Geschäftsreise oder für eine Tagung bei uns zu Gast sind.

Das Hotel bietet Komfort-Zimmer mit Klimaanlage, einige mit Meerblick, elegante Gemeinschaftsräume, Bar und Rezeption mit Rund-um-die-Uhr-Service, Restaurant, Fitnessraum, Internet-Point und Wireless Lan, Tagungsräume, Sonnenterrasse, Aufzug, Garage und Parkplatz. Angeschlossene Strandeinrichtungen in 100 m Entfernung.

So nahe am Meer gelegen, ist das Hotel ein idealer Ausgangspunkt für viele Ausflüge: die Cinque Terre, Portofino, Genua mit seinem Aquarium, der Naturpark des Beigua, die Costa Azzurra, die Langhe und natürlich die Riviera Ligure di Ponente…